「オーセンティック」の140種類以上のベトナム料理

いきなり！黄金伝説！で紹介

狭いけど大繁盛店！激せま三ツ星店

●元料理長が始めた激せまエスニック

・オーセンティック：東京都台東区浅草1-1-12

店内は4坪で座席は7席

店主は150坪・160席ある巨大ベトナム料理店：ベトナミーズ・シクロ六本木で料理長を7年間務めていた

現在は料理関係のライターでもある麻美子さんと2人3脚で切り盛り

「ブン・チャー・フルセット」

ブンという麺を使用

フォーは平たい麺、ブンはそうめんみたいな麺

焼いた豚肉、肉団子、揚げ春巻きが付く

「キャットフィッシュのパインナップルトマトあんかけ」

「冷たいマンゴーとゼリー タピオカのチェー」

チェーとは甘く似た具材やフルーツを使った甘味

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