「口福処 平五郎」のロールキャベツ

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並んでも食べたいロールキャベツ

・口福処 平五郎：東京都港区虎ノ門1-17-9

洋食料理を中心に出すカウンターだけのお店

客の目当ては「ロールキャベツ」980円

デミグラスでじっくり煮込んだロールキャベツ

スープ、ライス、サラダが付く

ソースの旨味が中まで染み込んだジューシーなロールキャベツは1日限定20食

セロリ、溜め葱、ニンジン、赤ワイン、トマトピューレをサッと炒め、

継ぎ足しで作ってきたデミグラスソースに入れて煮込む

牛肉6：豚肉4の粗めの合い挽き、塩コショウ、ケチャップ、炒めた玉ねぎを混ぜ合わせる

さらに炊いた白米を肉と混ぜる

キャベツで巻き、200℃のオーブンで10分

デミグラスソースに入れて、鍋ごとオーブンに入れて3時間煮込む

デミグラスたっぷりの「若鶏のカツレツ」950円

「和風ビーフステーキ」1580円

「ジャーマンステーキ」950円

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