秘密のケンミンSHOWで紹介
大阪府民の食に対する絶対条件は安くて旨いこと
●激安200円カレーと100円うどん
・たぬき食堂:大阪府大阪市北区曾根崎2-1-6
あじあん屋台風をコンセプトにした食堂
客の目当てはうどんとカレーの300円セット
「うどん」100円
味のアクセントに柚子胡椒を入れ、鰹と昆布ベースの関西風ダシ
本格的な茹で麺機で茹でたうどん
ねぎと天かす、韓国のりをトッピングして完成
トッピングはきつね、とろろ昆布、わかめ、野菜、ちくわ天、かき揚げ、温玉などが各100円
原価50円の讃岐うどんを値切って30円に
「カレー」200円
玉ねぎを寸胴で炒め、素揚げしたニンジン、ジャガイモ
そして夜のメニューの残った肉(たまに肉が入っていないことも)を加え煮込んでいく
トッピングは唐揚げ、温玉、春巻き、コロッケ、クリームコロッケが各100円
ハンバーグ、大海老フライ、カキフライは各200円
それぞれ大盛りはプラス100円、メガ盛りはプラス200円
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コメント
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