行列のできる法律相談所で紹介
●マツコ・デラックスが大絶賛する餃子
・epicer（エピセ）：東京都港区西麻布4-10-7
港区西麻布にある高級中華料理店
店内には洋風のプライベートルームが完備
大人の隠れ家的なお店
3年前から通っているマツコ
イチオシ看板メニューが「四川 麻婆豆腐」1800円
秘伝のスープを合わせた絶品麻婆
マツコがハマるのは「焼き餃子」
これは店の裏メニューで一般の客には出していない
2年前、一口サイズの大根入り焼き餃子を期間限定で出していた
それを口にしたマツコは
「コレはコレで美味しいのよ。でも普通の大きいサイズの餃子はないの？」
「普通の餃子を作る材料もありませんのですみません」
オーナーは低姿勢にお断りした
しかし、その後もお店に来るたびに焼き餃子をおねだり
そして半年が過ぎたある日、何度も通ってくれたマツコのために焼き餃子を用意してくれた
この餃子、マツコの健康を気遣い、ネギやキャベツなど具の8割が野菜
それを強火で蒸し、野菜の旨味を閉じ込め、サッと焼き上げて完成
具の美味しさはもちろん、皮も自家製でモチモチした食感が堪らない
今も通常メニューに焼き餃子はない
しかしマツコが前もって予約した時だけ材料を仕入れ特別に作ってくれる
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