「笑楽腹 わたる家」の和牛たっぷり米粉カレーすいとん

今、この顔がスゴい！で紹介

茨城県常陸太田市で開催される汁グルメを競う「汁ONEカップ」

●汁グルメの祭典で2連覇した居酒屋

・笑楽腹 わたる家：茨城県常陸太田市東一町2298-1

この店では旬な食材を使った料理を提供するのが信条

夏は「汁ONEカップ」を制した汁物は提供していない

「和牛たっぷり米粉カレーすいとん」

カレー粉以外は全て地元の食材を使用

沸騰した和風だしに常陸牛とカレー粉を加え、5、6時間しっかり煮込む

いちごジャムで隠し味

常陸太田産コシヒカリの米粉をクリーム状になるまで混ぜ、沸騰したお湯で団子を作る

カレー汁を米粉にかければ完成

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