「銀座 古川」の海老フライとドライピラフ

ヒルナンデス！で紹介

dancyu植野広生オススメの店

●インパクト抜群の海老フライ

・銀座 古川：東京都中央区銀座5-7-10

女将は元タカラジェンヌ、鳳蘭、汀夏子が同期

「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」2600円

大きな海老フライが聳え立つ

山形県さがえ農園のコシヒカリに牛ひき肉をたっぷり

10種類以上のスパイスを加えて仕上げるこだわりのドライピラフ

3、4日寝かせて旨味を凝縮させた特製クリームカレーを添えて

「魚介類のクリームシチュー」2400円

具はタイ、ホタテ、エビ、タコ、イカ、ズワイガニなど

固くなり易い魚介類は注文を受けてから調理

器の余熱による日の通り加減まで計算された絶品クリームシチュー

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