「やさいや 鉄板焼」の新鮮野菜の鉄板焼き

ヒルナンデス！で紹介

銀座線歩くンデス！赤坂見附駅～溜池山王駅

●新鮮野菜の鉄板焼き

・やさいや 鉄板焼：東京都港区赤坂3-11-14

全国から美味しい野菜が集まるお店

極上の野菜を目の前で焼いてくれる鉄板焼き屋

「フルーツトマト」600円

糖度は10以上でマスクメロン並みの甘さ

トマト名人と呼ばれる立石さんが丹精込めて作ったトマト

ほとんど市場にも出回らない幻のトマト

「おまかせ鉄板焼き 野菜盛合わせ」1500円

バターを引いたのみで余計な味付けはなし

千葉県産、直径15㎝のジャンボマッシュルーム

長野県産の極太で瑞々しいアスパラガス

愛媛県産、皮はが絹のように柔らかい「絹かわナス」

「蛤のカルタファタ蒸し」1500円

特殊な耐熱ラップを使った蒸し焼き

白ワインベースのダシ汁と野菜の水分でハマグリを蒸し焼きにする

鉄板で焼くこと5分

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