「新香園」の手羽先の唐揚げ

ありえへん∞世界で紹介

●週に10時間しか営業しない唐揚げの店

・新香園：兵庫県西宮市与古道町3-15

営業時間は17時～20時半まで

営業日は金・土・日曜日、祝日のみ

客の目当ては唐揚げ

1人4～5人前食べるのが基本

醤油ベースの秘伝のタレにおろしニンニクを合わせたオリジナル特製調味料がバカ旨

それに唐揚げをヒタヒタに浸けたて頂く

「手羽先の唐揚げ」400円

高温で揚げているので皮はパリパリ

店主は平日サラリーマンとして働いており、仕事が休みの時だけ店を開いている

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昭和41年、中華料理店「新香園」開店

店主の両親が台湾から来日して立ち上げた

店を開店する際、目玉商品を作るため、両親は日夜料理を研究

そして完成したのが秘伝のタレ

旨さが口コミで広がり店はたちまち大繁盛

父親は爆発的に増えた唐揚げの注文に対応するため、一日中鶏をさばき続ける日も珍しくなかった

大繁盛する店を切り盛りしていた父親が突然脳梗塞で倒れる

一命は取り留めたものの店には出られない状況に

もう店はたたむしかない、そう思っていた時、客から一言が…

「この店で唐揚げが食べられなくなるのは寂しいです どうかお店だけは続けてください」

店の存続を望む客の強い要望

当時、すでにサラリーマンをしていた店主は、父親が作った味を客に届ける為、仕事が休みの週末に限り母と2人で店を開けている

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