「Wakiya 一笑美茶樓」のフカヒレの上海風煮込み

ヒルナンデス！で紹介

迷ってでも行きたい路地裏の名店

●アイアンシェフ脇屋友詞の極上中華

・Wakiya 一笑美茶樓：東京都港区赤坂6-11-10

アイアンシェフ脇屋友詞がオーナーシェフを務める店

上海料理をベースとした創作中国料理

「九つの喜び！九種のお楽しみチャイナオードブル」1575円

旨味、甘味、塩味、酸味、苦味の5つの味が一皿で味わえる一品

「活オマール海老と手羽先の海老味噌風味」6300円

活オマールエビ＆伊達鶏の手羽を朝天唐辛子と中国山椒と共に炒めた一品

「極上フカヒレの上海風煮込み 炊きたてごはんと」265250円/250g

気仙沼産の極上フカヒレを特製のスープで煮込んだWakiyaを代表する一品

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