グルメ番組店舗情報

「A&G DINER」のハンバーガー

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

ゲストは梶原善

・A&G DINER：渋谷区神宮前3-41-2

昼時には行列が出来る人気店

創業8年のハンバーガー専門店

梶原いわく「世界一美味しいハンバーガー」

国産和牛100%のこだわりのパテには10種類以上のスパイスが練り込んである

高さが14㎝もある「スペシャルバーガー」1600円

アボカド、玉ねぎ、半熟目玉焼き、ベーコンなど9種類の具が豪快に重ねてある

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「らあめんHAJIME」のステーキのせ牛塩らあめん

ぴったんこカン★カンで紹介

・らあめんHAJIME：東京都北区上十条2-30-9

「ステーキのせ牛塩らあめん」1000円

牛骨ではなく牛肉からダシをとる

毎朝20キロの赤身のブロック肉を裁く

フライパンで焼き目を付けてから煮出す

牛骨に比べ癖や臭みが少なく牛肉の甘みが強いスープがとれる

7時間煮込み、一晩寝かせる

麺は中太平縮れ麺

ミディアムレアに焼き上げられたステーキを乗せる

「ステーキ定食」1000円

牛脂で作った香味油と塩ダレを絡めた油麺を鉄板で提供

ほんのり焼き目のついた麺が抜群

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