グルメ番組店舗情報

「うどん錦」のカレーうどん

SmaSTATION!!で紹介

●深夜1時に大混雑！

・うどん錦：愛知県名古屋市中区錦3-18-1

飲んだ後のシメに食べるカレーうどん

「カレーうどん」700円

かつお節、サバ節などからとった魚介系の出汁

牝の名古屋コーチンからとった鶏がらスープ

麺は太めに打った手打ちうどん

注文が入ってからその場で2種類のダシを合わせる

15種類以上のスパイスを調合したカレー粉を入れる

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「津の宮荘」のめかぶのしゃぶしゃぶ

めちゃイケ ガリタ食堂で紹介

●めかぶのしゃぶしゃぶ

・津の宮荘：南三陸町戸倉字羽沢41-1

36名ほどが泊まれる民宿

震災時、一時避難所として部屋を解放

「三陸のしゃぶしゃぶ」3200円

めかぶ、牡蠣、たらの白子 他

目の前の海で朝獲れた新鮮なものばかり

めかぶをサッとダシにくぐらせると、鮮やかな緑色に

粘り気が出てトロトロ

肉厚で柔らかい志津川産のめかぶ

シメはそばで

「津の宮荘 特製めかぶそば」600円

茹でたそばにダシをかけて、軽く味付けしためかぶミンチをかける

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