「Cast78（キャストナナハチ）」のフランス産ホワイトアスパラのソテー

2013/03/31

ウチくる!?で紹介

ゲストは勝間和代

●トリュフと卵黄をソースが決め手

・Cast78（キャストナナハチ）：港区元麻布3-10-23

麻布十番の住宅街の一角にある隠れ家的バー

イタリアンベースの料理とワインを楽しめるお店

「フランス産ホワイトアスパラのソテートリュフと卵黄ソースと共に」2079円

国産のアスパラに比べ、甘みと旨みが強いフランス産のアスパラ

トリュフと卵黄を使った濃厚なソースと相性抜群

シンプルながらも食べ応えのある一品

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