「麺巧 潮」の鶏白湯そば

サンデー・ジャポンで紹介

・麺巧 潮：千代田区神田淡路町2-4-4

朝11時にオープンするが、17時にはスープが無くなり閉店してしまう人気店

「鶏白湯そば」840円

鳥取県産 大山鶏の鶏ガラ、首ガラ、モミジを使用

玉ねぎやジャガイモなどと8時間煮込んだスープ

スープと合わせる生クリームをふんだんに使用している「かえし」

ラーメンには珍しい肉巻アスパラ、ポーチドエッグをトッピング

麺は自家製

クリーミーで優しい味

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