「鳥開 総本店」の名古屋コーチン手羽先唐揚

SmaSTATION!!で紹介

●常に満員の居酒屋

・鳥開 総本店 名駅西口店：愛知県名古屋市中村区則武1-7-5

客の目当ては手羽先

「名古屋コーチン手羽先唐揚」690円

からあげグランプリ手羽先部門で「世界の山ちゃん」「風来坊」をおさえ最高金賞を受賞した

揚げる前は味付けをしない

温度の異なる2種類の油で二度揚げし、皮をパリッと仕上げる

赤ワインベースの秘伝のタレに浸す

名古屋コーチンの旨みを最大限に引き出すために、あえて薄味にブレンドされている

何本でも食べられると大好評

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