「チャーハン王」のこだわり1品チャーハン

ワールドビジネスサテライトで紹介

●こだわり1品チャーハン

・チャーハン王：東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビルB1F

平日の昼間には20人ほどの行列が出来る

主なメニューはチャーハン1品のみ

「チャー王セット」スープ付きで880円

具材は玉子とかまぼこ、ネギだけ

油の量は一般的な中華料理店の1/3

油の代わりに加えるのが黒毛和牛のミンチや約10種類の野菜のペースト

炒める際に入れる事でご飯や玉子が旨味成分でコーティングされる

ペーストが油の代わりとなって焦げ付きを防いでいる

行列の絶えない「牛かつおか田」に隣接することで、美味しいものに興味にある客に宣伝できる

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