「お食事処 しょうざん」のとんかつ

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色褪せたペットショップの看板

・お食事処 しょうざん：神奈川県三浦郡葉山町一色599

潰れたペットショップの裏手にある階段で2階へ

30年近く続くとんかつ店

「特撰ロースかつ定食」1470円

肉は160gとボリューム満点

ご飯はおひつで提供

使っているのは神奈川県産の豚肉

肉を叩いて切れ込みを入れる事で火が通りやすくなり仕上がりが柔らかくなる

揚げる時間は180℃の植物性油で約5分ほど

「ヒレカツ定食」1365円

中はほんのりピンク色で揚げ加減も抜群

「ブリの照焼き定食」1365円

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