「MASA'S KITCHEN47」の白菜鍋

ヒルナンデス！で紹介

dancyu上野広生のオススメ

・MASA'S KITCHEN47：東京都渋谷区恵比寿1-21-13

洗練された新たな中華を楽しめる大人気の中華料理店

裏メニューの「白菜鍋」

冬季限定でコース料理の一品

白菜の芯、黒豚の薄切り肉、椎茸の戻し汁

水を入れてひと煮立ちさせる

白菜の葉を入れ30分ほど、弱火で火を通す

弱火でゆっくり火を通す事で白菜の甘みを引き出す

味付は塩のみ

春雨を入れ、ごま油をたっぷりとかけて頂く

「とうもろこしと牛肉の炒め物」3000円

「冷やし坦々麺」1600円

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