「銀座 武ちゃん」の焼き鳥

ソロモン流で紹介

●名取裕子が通う焼き鳥屋

・武ちゃん：東京都中央区銀座4-8-13

行列の絶えない老舗焼き鳥店

銀座にありながら10本コース2200円と云う安さ

86歳になった今も現役の店主の焼き加減が絶品

名取裕子も足繁く通うファンの一人

「レギュラーコース10本」2200円

「半コース5本」1400円

焼き鳥に使用するのは名古屋コーチン

最高級の備長炭を使い、高温で一気に焼き上げ、瞬時に旨みを閉じ込める

1本ずつ熱々の串を出すのがこだわり

「ささみのわさび焼き」

香ばしさが絶妙な「手羽先」

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