「俺のイタリアン」のトリュフとポルチーニのビスマルクピッツァ

火曜サプライズで紹介

●立ち食いの激ウマ激安イタリアン

・俺のイタリアンGINZA：中央区銀座8-6-18

連日行列が絶えない立ち食いイタリアン

世界の名店で腕を磨いたシェフが繰り出す最高級の料理が楽しめる

「仏産骨付き鶏モモ肉のロースト トリュフ風味」980円

フランス直輸入の鶏を表面がこんがりするまで焼いてからオーブンでじっくりとロースト

牛を煮込んだフォンドボーと白ワイン、鶏モモのダシを合わせたソース

仕上げにトリュフをスライス

「トリュフとポルチーニのビスマルク」980円

モチモチのピザ生地の上にモッツァレラチーズ、トリュフのスライス

生卵を割りいれてから自家製の窯で1分

ポルチーニ茸の自家製ソースをかけて再び窯へ

「海老とキノコのアヒージョ」650円

「卵のブリック包み揚げキャビア添え」1480円

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