「裏恵比寿 自然生村」の自然薯とろろ鍋

ヒルナンデス！で紹介

山手線歩くンデス！恵比寿駅～渋谷駅

●自然薯料理専門店

・裏恵比寿 自然生村：東京都渋谷区恵比寿1-21-15

大通りから一本路地に入った場所にある

自然薯は滋養強壮に効果が高く美容にも良いと云われる

山芋の一種だが、粘り、風味、栄養価が高く希少

「すりおろし生とろ」550円

自然薯を皮のまま摩り下ろし、練り込んだだけ

塩かわさび醤油で頂く

自然薯とろろ鍋「和牛プリプリホルモンとろろ鍋」1680円

自然薯を摩り下ろしダシで伸ばした大量のとろろを鍋に入れて頂く

シメは麦めしを使った雑炊

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