「ikra」のウニとイクラ イカスミ麺フレッシュトマトのペペロンチーノ

ヒルナンデス！で紹介

看板のない超隠れ家レストラン

●オートロックマンションの一室に絶品イタリアン

・ikra：渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル2階

1階に美容室があるマンション

オートロックで「201」を押し、呼び出し

店内は外からは想像が出来ないほど広々

イクラと云う店名の通り食材は魚の卵にこだわり抜き

「ウニとイクラ イカスミ麺 フレッシュトマトのペペロンチーノ」2500円

イカスミ麺のフレッシュトマトペペロンチーノ

ニンニク、赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、フレッシュトマトを加える

そこへトビウオ、ホタテ、昆布の粉末を加え、特製ソースの完成

イカスミの練り込まれた麺を絡める

ムラサキウニとイクラをトッピングして完成

「松坂丸中和牛の溶岩焼き」5000円

肉は三重県松坂牛の松坂丸中和牛

松坂丸中和牛を炭火で炙り、さらに富士山の溶岩石で焼く

燻製塩、ピラミッドソルト、ハーブソルトで頂く

「パルミジャーノ風味のフォンダンチーズケーキと本日のジェラート」900円

女性客が必ず頼む究極のデザート

「2種類のカラスミを使ったフレッシュトマトペペロンチーノ」2100円

「タコのカルパッチョ イクラ添え」1800円

スポンサーリンク