グルメ番組店舗情報

「日本料理 銀座あさみ」の鯛茶漬け

深イイ話で紹介

一流料理人のお気に入りの店

天才パティシエ：鎧塚俊彦のイチオシグルメ

・日本料理 銀座あさみ：東京都中央区銀座8-16-6

「鯛茶漬けランチセット」1500円

プリプリとした歯ごたえの鯛

ほんのり甘辛い胡麻だれ

鎧塚オススメの食べ方が最初からお茶漬けではなく

最初の2、3切れはご飯と刺身だけで食す

胡麻ダレ、鯛、ご飯が絶妙なマッチング

もちろん最後はお茶をかけてサラサラとかき込む

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「広東料理 慶楽」の肉ともやしつゆそば

深イイ話で紹介

一流料理人のお気に入りの店

タレントNo.1料理人：グッチ裕三のイチオシグルメ

・広東料理 慶楽：東京都千代田区有楽町1-2-8

創業62年の老舗

グッチ裕三は30年以上通い詰め、200以上ある店のメニューをすべて食べ尽くした

その中で最もオススメな逸品が「肉ともやしつゆそば」950円

具はもやし、玉ねぎ、ピーマン、豚肉

強火でサッと炒め、塩と醤油で味付け

もやしのシャキシャキ感

シンプルで深みのあるスープ

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