「デビルキッチン」の激辛サドンデスハンバーグ

ヤンヤンJUMPで紹介

取材殺到！激辛の美味しい店

・デビルキッチン：杉並区高円寺南3-58-29

高円寺のアーケード通りにある激辛ハンバーグ店

以前食べた道端アンジェリカの「まだいけます」の一言にリベンジを決意

あらゆる香辛料を調合し、10倍辛くしたと云う

「サドンデスハンバーグ」650円

道端アンジェリカいわく「辛いのにお肉のジューシーさが勝る」

粗挽きの豚肉と牛肉を使用

パテの両面に軽く焦げ目がつくまで焼いてから、蒸し焼きすることで肉汁を閉じ込める

激辛のもとは一味、ハバネロ、辛味噌など6種類の香辛料

中でもメインはブート・ジョロキアの粉末

店長いわく「タバスコの166倍の辛さ」

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