「電光石火」の革命的3Dお好み焼き

東京VS46道府県で紹介

広島風お好み焼き

●革命的3Dお好み焼き

広島焼きに革命を起こした店

・電光石火：広島県広島市南区松原町10-1

お好み焼き店だけが12店舗密集する駅前ひろばにある

「電光石火」1050円

生地を丸く引き、魚粉で味に深みを出す

大量のキャベツ、お好み用イカ天、豚バラ肉

キャベツをつぶさず旨味を逃さない

磯野製麺が作るお好み焼き専用の麺

茹でた麺をソースで味付け、大量の大葉をのせる

卵を2つ使用

空気を入れながらふわふわ3Dに仕上げる

ソースをたっぷりかけ、大量のネギを積み上げ完成

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