スーパーニュースで紹介
●焼きたてパンの食べ放題
・PAN TABLE CAFE ラ ロブロス:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ
客のお目当てが焼きたてのパン
クロワッサンに豆乳パンなど7種類のパンが食べ放題
焼き立てのパンが並ぶビュッフェ台
野菜をペースト状に濃縮しパン生地に練り込む「トマトパン」
ほうれん草ペーストを練り込んだ「ほうれん草パン」
パンに合わせる料理は
「あおば田園ポークのロースト粒マスタードソース」1680円
横浜市の青葉区で育ったあおば田園ポークを使用
表面をこんがりローストして旨味を閉じ込めたら250℃のオーブンで40~50分焼き上げる
ソースはフレッシュクリームに白ワインビネガー、そこに粒マスタードを入れて、バターで風味づけ
「本日のシェフおすすめパスタ」1480円
「タスマニアサーモンのパンフライ」1680円
ごま風味のタルタルソースが絶妙
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