ドライブ A Go! Go!で紹介
東京～秩父 麺街道ドライブ
●古今亭志ん朝が愛した老舗のそば
・室町 砂場：東京都中央区日本橋室町4-1-13
林家たい平が通う明治二年創業の老舗そば屋
2階では3代目 古今亭志ん朝の落語会なども行われていた
「天ざる」1550円
この店は天ざる発祥のお店
のど越しの良い純白の更級粉のそば
温かいつゆに芝エビと小柱のかき揚げをひたしてあるのが特徴
江戸前のそばはつゆが濃いため麺を少しだけ絡ませるのがツウ
たっぷりとつゆを吸ったかき揚げが絶品
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