「YAOE」の俺のアジフライ

FNNスーパーニュースで紹介

激セマ繁盛店

●女性も集う俺のアジフライ

・YAOE：東京都港区新橋3-15-6

「俺のアジフライあります」の看板が目印

建坪3坪、たたみ6畳、座席数6席の激セマ店

1畳ほどの厨房ではほとんど動かず調理

「俺のアジフライ」400円

こだわりのアジフライは大きめのアジを使用

皮の部分に塩をまぶし、余分な水分を抜き、酢で洗う

フランスパンをミキサーにかけたパン粉

肉厚のアジは旨味ぎっしりのふわふわの身にカリッカリの衣

「豚肉のバルサミコ酢」580円

肉厚の豚肉をバルサミコで味付け

フルーティーな旨味が口いっぱいに広がる

「ふきんとうと干しエビのマヨおかか和え」550円

スポンサーリンク