「天ぷら酒処 天正」の穴子の天ぷら

有吉くんの正直さんぽで紹介

・天ぷら酒処 天正：台東区台東3-8-8

オススメは穴子の天ぷら

自慢の穴子は毎朝築地で仕入れる新鮮な江戸前

ごま油をきかせならふっくらと揚げる

「穴子天丼」1000円

器からはみ出た穴子の天ぷらが3本と、春菊の天ぷらが乗った天丼

創業時から注ぎ足されて秘伝のタレは安藤鰹節店のかつおダシベース

穴子やエビの旨味がたっぷり染み出している

「江戸っ子天丼」850円

具は穴子、エビ、イカ、春菊

「大江戸上天丼」1000円

具は穴子、小柱のかきあげ、エビ、ナス、春菊

天丼以外にも天ぷら屋では珍しいメニューが盛りだくさん

「穴子の肝」400円

「自家製ベーコン」650円

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