仰天クイズ！珍ルールSHOWで紹介
●漆黒のうどん
・味酒房 伊万里：山梨県都留市上谷3-3-9
この店の人気メニュー
「谷村ブラックうどん」700円
ネギ、チャーシュー、キャベツ、黒い汁
その汁に浸かっているのは漆黒のうどん
黒い色の正体は木炭パウダー
地元の食材で体に優しい名物料理を作りたい…
その思いから行き着いたのは地元産の杉などから作った木炭パウダー
デトックス効果もあると云う天然の炭をうどん粉に混ぜ合わせ、丹念に練り込む
こうすることで普通のうどんよりもツヤがあり、のど越しが良いうどんになる
木炭パウダーは汁にも
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