グルメ番組店舗情報

「丸田町 十二段家」のすずしろ

火曜サプライズで紹介

船越英一郎と春の京都グルメ

●老舗のお茶漬け専門店

・丸田町 十二段家：京都市中京区丸太町烏丸西

船越英一郎が必ず注文するメニューが

「すずしろ」1050円

漬物、ダシ巻き卵、赤だし、ごはん

名物のダシ巻きはつなぎを一切使わず丹波地鶏の卵とダシのみ

注文を受けたから焼き上げるこだわりの一品

ふわふわの食感と繊細な旨味が口いっぱいに広がる

旬の京野菜を塩とぬかだけで漬け込んだ漬物

かけるお茶はほうじ茶

スポンサーリンク

「山東餃子本舗」の餃子付き羽根

火曜サプライズで紹介

明日食べたくなる絶品餃子

●日本最大級の羽根付き餃子

・山東餃子本舗：練馬区旭丘1-55-4

料理長：孫さんの作る絶品中華料理

地元のみならずわざわざ他県から車で来る人もいる人気店

「餃子付き羽根」315円

皿よりも大きい巨大な羽根、その直径は37㎝

鶏と豚ガラなどからとったスープを冷やして固めたジュレ

それをあんに入れることで肉汁タップの餃子を生み出す

つけるタレは自家製辛味噌に黒酢を加えたもの

他にも

「麻婆豆腐」630円

「青椒肉絲」945円

スポンサーリンク