「レストラン菊水」のビーフシチュー

ヤンヤンJUMPで紹介

京都 四条大橋近くの美味しいお店

山村紅葉のオススメ

●創業97年！老舗洋食屋のランチ

・レストラン菊水：京都市東山区四条大橋東詰祇園

レストランの建物は国の登録有形文化財に指定

内装は古き良きヨーロッパの雰囲気を醸し出している

山村紅葉は幼少期から祖母・母と共に来店

オススメが「ビーフシチューセット」2625円

「ムール貝のスープ ブイヤベース風」

魚介と野菜の旨みが凝縮されている

「ビーフシチュー」

冷めないようにロウソクで温められた状態で運ばれてくる

上質な牛のバラ肉を高級ワインで焼き、創業以来変わらぬデミグラスソースで煮込む

オーブンでさらに煮込む

合計8時間煮込まれた一品

スープにデザート、サラダまで付いてくる

他にも

「伊勢海老のグラタン パリ風」2625円

「エスカルゴ ブルゴーニュ」1575円

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