ありえへん中毒グルメ店
●ラーメン屋なのにエビ丼がうまい店
・ラーメン店 梶屋：岡山県岡山市竹原1356-1
行列客の目当てはラーメンではない
客のほとんどが注文するは「エビ丼」800円
大ぶりのブラックタイガーに卵とパン粉をつけるエビフライを揚げる
醤油とみりんと昆布ダシで煮込んだ小エビ
ご飯に小エビを乗せ、さらにご飯、そしてご飯に突き刺すようにエビフライを3本
小エビが入っていた和風ダシをご飯にたっぷりかけ、タルタルソースを大量にかける
このタルタルソースはご飯にかけて食べられるよう工夫されている
ゆで卵24個、ピクルス、玉ねぎ、コショウ、マヨネーズ1.2㎏を手作業で混ぜ合わせる
その特徴はゆで卵の白身をあえて大きめにする
ご飯と一緒に食べた時の歯ごたえが良い
和風ダシとの相性が抜群
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