ヒルナンデス!で紹介
熱海に住んで4年になる田崎真也
田崎真也がほぼ毎日通う寿司屋
・富其代亭:静岡県熱海市中央町10-6
いままさにこの時期にしか味わえない珍しいアジ料理
「アジの握り」300円
地元で獲れた新鮮なアジ
普段食卓に並ぶのはは回遊しているアジ
この店では根付きのアジを提供している
黄色がかかっている根付きのアジは脂がのっていて美味しい
「ジンタ握り」400円
ジンタと呼ばれる豆アジ
豆アジを2匹分、半身を4枚重ね芽ネギと共に握った寿司
春先から5月ぐらいの短い時期しか食べられない貴重なアジ
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コメント
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