「レストラン サカキ」の肉汁たっぷりの絶品ハンバーグ

ヒルナンデス！で紹介

山手線歩くンデス！　東京駅～有楽町駅

●肉汁たっぷりの絶品ハンバーグ

・レストラン サカキ：東京都中央区京橋2-12-12

昭和26年創業の老舗の洋食屋

4代目の榊原氏はフランスで3年半修業

伝統の洋食の味にフレンチの技法を持ち込み、ワンランク上の味を提供

「目玉焼き付きハンバーグ」1100円

本来はディナーのステーキで使用する牛イチボの脂身をひき肉にプラス

これが肉汁の爆薬の役割を果たす

フライパンで焼き上げたら、スチームオーブンの中に

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