「炭火焼 もつ処 鶴見」のランチ限定つけうどん

たべコレで紹介

フードジャーナリスト：はんつ遠藤が人生最後に食べたい生涯で一番おいしかった味

●ランチ限定 人気焼き肉店のつけうどん

・炭火焼 もつ処 鶴見：港区白金1-3-14

「ランチ限定 和牛ダシつけうどん」850円

ゲンコツ、玉ねぎ、ネギ、ニンニク等を8時間煮込み、特製牛骨スープが完成

別の鍋でニンジン、タマネギ、シイタケを2時間茹で、水を切った野菜をミキサーにかけ、ベジポタが完成

そのベジポタに3日間寝かした秘伝の醤油ダレ、牛骨スープを合わせて煮込む

つけ汁に入れるのはA5ランクの黒毛和牛

日清製粉と2年もかけて共同開発したダシに良く絡むオリジナルの中太麺

スポンサーリンク