「いんでいら」のえびめし

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東京で味わえる！ハマるご当地グルメ

●岡山のご当地グルメ「えびめし」

・いんでいら：渋谷区道玄坂2-29-6

創業55年のカレー店

「えびめし」880円

エビが入ったこげ茶色のご飯に錦糸卵が乗った一品

具材のエビとマッシュルームを炒める

ご飯を入れた後、企業秘密の特製ソースを投入

数種類のカレー粉を使ってスパイシーで深い味を出す

それを炒め合わせて完成

今では岡山のご当地グルメとなった「えびめし」

しかし岡山でえびめし店を経営し、「えびめし」を広めた出井氏は50年前に渋谷のいんでいらで働いていた

当時のオーナーがカレー粉を混ぜた「えびめし」ソースを開発したと云う

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