「Cucina tirolese 三輪亭」の南チロル料理

出没！アド街ック天国で紹介

招き猫発祥の地と云われる豪徳寺

●日本では珍しい南チロル料理

・Cucina tirolese 三輪亭：東京都世田谷区豪徳寺1-13-15

イタリアの南チロル地方の料理をコースで提供

イタリア北限3000m級の山々が連なる地域の南チロル地方は言語や料理など様々な文化が入り混じっている

「菊芋のスープ」

「自家製ハムの盛り合わせ」

その環境から特に保存食としての肉の加工技術は秀逸

パスタは珍しいばかり「カネーデルリ」「スペッツレ」

メインには伝統の黒ビールソースで頂く「南チロル風 豚スネ肉のロースト「ハクセン」

コース料金は6000円

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