スーパーJチャンネルで紹介
陳建一が通う店
●世界最強の天丼
・二八庵 さらしん：目黒区自由が丘1-29-4
20年近く通うお気に入りのお店
人気のメニューはカラッと揚げた小海老を大根おろしと共に頂く「小海老おろしそば」1500円
シーズンを通して一番人気なのが「梅かいわれそば」1100円
陳建一がまず注文するのが「もりそば」800円
北海道産のそば粉を使用
陳建一イチオシは世界最強の「天丼」1600円
大きな海老が2本も乗った天丼
そば屋の天ぷらは衣をたくさんつけるのが特徴
エビを揚げながら衣を足していく
店特製のつゆの味を堪能するため
かえしのつゆは醤油、ザラメ、みりんを煮込み、2週間かかて熟成させたもの
国産の鰹節でとった一番出汁とブレンド
そこに砂糖で甘みをつける
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