「たれ屋」のクロワッサン餃子

いきなり！黄金伝説。で紹介

行列の出来る独自つ完売グルメ

●人気1位！移動販売グルメ

・たれ屋：香川県

「クロワッサン餃子」650円

ネット通販では1年半待ち

数か月に1回4500個ほど移動販売している

通常の餃子作りに比べ4倍の手間と時間がかかる

食感を出すため、あえて野菜を様々なサイズに切る

それを脱水機に入れ、水分を調整する

餡は一回で混ぜ合わさず、数愛に分けて混ぜ、具材の層を作る

こうすることで焼いた時に中の具の温度が上昇する

基本的に通販での販売がメインなので移動販売は数カ月に1回となってしまう

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