グルメ番組店舗情報

「戸賀網元番屋」のしょっつる鍋

秋田 冬のごちそうドライブ

美味！しょっつる鍋

しょっつるとは秋田伝統の調味料でハタハタで作る魚醤のこと

・戸賀網元番屋：秋田県男鹿市戸賀戸賀字戸賀1

090-2793-1438

その日揚がった新鮮な魚を漁師のお母さんたちが調理してくれる漁師町ならではの食事処

「しょっつる鍋」

ダシは昆布とカツオの合わせダシ

具のメインはもちろんハタハタ

加えるのはネギと豆腐だけ

地元では熱々のご飯にハタハタにブリコ、スープをかけて頂くのが常識

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「もつやき がってん」の鶏団子鍋

ウチくる!?で紹介

ゲストは山口智充

ぐっさんと行く下町あったか旨いもの巡り

●大きな提灯が目印のお店

・もつやき がってん 田原町店：台東区西浅草1-7-5

地元浅草に密着した人情味あふれるお店

「鶏団子鍋」2000円

何種類もの味噌をブレンドして作った濃厚でコクのあるスープ

主役の鶏団子はもちろん、ニラや白菜など野菜もたくさん摂れる

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