「遠州屋」の寒鰤のしゃぶしゃぶ

ウチくる!?で紹介

ゲストは山口智充

ぐっさんと行く下町あったか旨いもの巡り

●浅草で45年続く魚料理の名店

・浅草 魚料理 遠州屋：台東区寿2-2-7

新鮮な魚がリーズナブルなお値段で楽しめる

「能登沖寒鰤のしゃぶしゃぶ」1300円

富山湾から日本海にかけ回遊している今が一番脂がのって美味しい寒鰤

店主自ら目利きして選んだ極上の寒鰤を使用

昆布でとったダシの中にサッとくぐらせ店特製のポン酢につけて頂く

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