「竹葉亭 銀座店」の鯛茶漬け

ヒルナンデス！で紹介

わたべ歩きナンデス！

ミシュラン星獲得店の絶品！裏メニュー

グルメ誌「dancyu」編集長オススメ

・竹葉亭 銀座店：東京都中央区銀座5-8-3

創業は江戸末期

歌舞伎座や帝劇などへのお弁当の納入から広く知られている

「うなぎ丼」1890円

1番美味しいと云われる220gに育ったうなぎを使用

浸けるタレは100年以上継ぎ足された秘伝のタレ

本店の高級会席コースで出すうなぎと同じ味が1890円で楽しめる

グルメ誌「dancyu」編集長オススメの裏メニューは「鯛茶漬け」1890円

客の要望から、元々まかないだったものがメニューに加わった

鯛の身はお茶の熱で程良く熱が通るよう薄く切る

胡麻、醤油、卵黄をブレンドした特製胡麻ダレ

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