知っとこ！で紹介
シメまでうまい絶品鍋
●究極のダシ！ハマグリ鍋
・むらた：東京都千代田区岩本町2-7-2
昭和初期に創業した老舗でもともとは揚げ物のお店
ハマグリ鍋は揚げ物の後に食べる鍋として考案
「蛤なべセット」3940円～
具材はハマグリと野菜のみ
味噌仕立てのスープの中にハマグリのエキスが染み出る
シメはおじやでハマグリのエキスを食べつくす
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