「かにの大内」のカニ料理

ドライブ A Go! Go!で紹介

彦摩呂、阿藤快、森山愛子

北海道オホーツク 秋の味覚ドライブ

・かにの大内：北海道網走市字ニツ岩168

生簀の中には秋から冬にかけて旬をむかえるカニがぎっしり

タラバガニ、イバラガニ、アブラガニなど

「アブラガニ流氷あらい」1kg5000円

氷水にくぐらせることで身がしまり花が開いたように見える

「茹でイバラガニ」1kg5000円

タラバガニよりも肉の繊維がしっかりしている

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