山口智充が普段着で通う「魚河岸千両」の海鮮ひつまぶし

Oh！どや顔サミットで紹介

山口智充が普段着で通う美味しいのに安い店

・築地虎杖 魚河岸千両：東京都中央区築地4-10-14

築地場外市場入り口から歩いてすぐ

店頭には乾物が販売されており、分からないと見過ごしやすい

「海鮮ひつまぶし」の提灯が目印

その日に築地で仕入れた獲れたて新鮮な魚介類が楽しめる寿司屋

「海鮮ひつまぶし」2100円

おひつにうに、いくら、まぐろなど12種類の魚介類がちりばめられている

このひつまぶしは3回別の味が楽しめる食べ方がある

食べ方はワサビ醤油を作って、回しかける

うにを横にどかし、しゃもじで半分に割り、半分を海鮮丼として頂く

うにを真ん中に戻し、甘煮三種を加え、うにを潰して混ぜる

1/3ご飯を残して頂く

最後は昆布と塩だけのシンプルなダシをかけ、お茶漬けとして頂く

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