ヒルナンデス!で紹介
山手線歩くンデス!大塚駅~巣鴨駅
●宮崎駿監督もお気に入りの超ヘルシー韓国料理
・韓国家庭料理 伽倻琴(カヤグム):東京都豊島区巣鴨1-3-4
本場韓国の郷土料理が楽しめるお店
宮崎駿監督が注文するのが
「タッカルビ」3500円
韓国春川地方の名物料理
鍋にたっぷりのキャベツを敷き詰める
その上にカボチャ、サツマイモ、韓国のお餅:トック
ヤンニョムと云うタレで味付けした鶏肉を加える
中火で5分ほど焼き蒸したら焦げないようにかき混ぜる
野菜から出る水分を飛ばしながら、およそ20分
カボチャが柔らかくなったら完成
最後にご飯を入れるのが韓国流
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