「エージング・ビーフ」の熟成焼肉

ドライブ A Go! Go!で紹介

東MAXおすすめ！とっておきの下町グルメ

●熟成和牛焼肉

・熟成和牛焼肉 エージング・ビーフ：東京都荒川区西日暮里5-13-11

西日暮里の駅前にある焼肉屋

若い女性にも好評というおしゃれな店内

1頭買いして温度湿度を徹底的に管理し、牛肉を30日間熟成させる

時間が経つと痛んでしまう表面の部分は丁寧に取り除いて提供

熟成が進むほど旨味成分が増加し、よりおいしいお肉になる

「おすすめ希少部位5種盛り合わせ」2079円

肩から腕部分の赤身肉のトウガラシ

肩ロースの一部分のマキ

ランプ（お尻）部分の先端：イチボ

背中の筋肉部分：クラシタ

肩肉一部の赤身：クリ

店長おすすめが「サーロイン」1344円

軽く焼いてワサビをつけて頂く