「ぴょんぴょん舎」のいわて牛スジもつ丼

隠れ激ウマ丼100連発で紹介

全国の絶品丼を食べ尽くす

・ぴょんぴょん舎：岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3

盛岡駅前にある全国的に有名なお店

焼肉・盛岡冷麺が絶品

オーナーの名字がピョンなのでぴょんぴょん舎

「いわて牛スジもつ丼」1100円

短角牛を使った丼

下味をつけた短角牛のスジ肉を炒め、下茹でしたプリプリのホルモンを入れ、数時間煮込む

味が馴染んだところでごぼう、朝鮮カボチャ、ニンジン、大根などのざく切りを入れ、さらに煮込めば完成

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