もしもツアーズで紹介
●名物B級グルメ ソースカツ丼
駒ヶ根にはソースかつ丼の専門店が44店ある
・きらく：長野県駒ケ根市赤穂3145
駒ヶ根ソースかつ丼発祥のお店
駒ヶ根駅から徒歩15分
約80年前、卵が高級だったため、ソースを使ったカツ丼を考案
「ソースかつ丼」950円
国産豚のロースを160g使用
厚さは何と2.4cm
この分厚いお肉をラードを使って柔らかく揚げている
約6分間揚げ、4等分
カツを80年伝わる秘伝のソースに浸す
ご飯と細かく切ったキャベツの上にカツを盛り完成
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