「フレンチもんじゃ あゆむ」の洋風もんじゃ焼き

ドライブ A Go! Go!で紹介

東MAXおすすめ！とっておきの下町グルメ

●洋風もんじゃ焼き

・フレンチもんじゃ あゆむ：東京都中央区築地7-10-12

築地の裏通りにある洋風もんじゃ焼きのお店

店主は長年、一流ホテルの有名ホテルでフレンチシェフとして活躍

味のベース野菜を煮込んで作るブイヨン

人気はフレンチ風にコースで楽しむ洋風もんじゃ焼き

「Bコース」4800円

もんじゃは夜のみのメニュー

「海老とアボカドのもんじゃ焼き」

混ぜ合わせた具材に岩塩とブイヨンベースを入れる

「ウニのもんじゃ焼き」

ウニを混ぜた特製ブイヨンベースに生ウニをを加えた黄金の色のもんじゃ

「きのこ類とサーモンのもんじゃ」

洋風もんじゃの〆は「参鶏湯」

厳選した鶏に朝鮮ニンジンなどを詰め、煮込んだ一品

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